• Assortiment
    • Koffiecups
    • Limited Creations
    • Bonen
    • Bio collectie
    • Origins collectie
    • L'OR Barista XXL Capsules
  • Machines
    • L'OR Barista
    • Machine registratie
    • Machine Support
  • Ons Verhaal
    • Recepten
    • Blog
    • De wereld van L'OR
    • Productieproces
    • Kies de juiste koffie
    • Koffie Proeven
    • Duurzaamheid
    • Recycling
  • Nieuwsbrief
  • Contact

Koffierecepten met L'OR

Brie Noir

Laat je verrassen door de Brie Noir in combinatie met L'OR FORZA koffiebonen.

 

Ingrediƫnten

  • 4 aardperen
  • 50g suiker
  • 50g boter
  • 1/2L sterke koffie, bijvoorbeeld de L'OR Espresso Forza
  • 1 brioche bolletje
  • 2 peren
  • 2 el. olijfolie
  • 1 el. azijn
  • 1/2 bos platte peterselie
  • 20 g zwarte wintertruffel
  • Brie Noir of Brie de Meaux
  • peper
  • zout

Natuurlijk kan je zelf ook experimenteren met verschillende topics en ingrediƫnten! Vergeet vooral niet je mooie creaties met ons te delen!

Bekijk het product

Of klik op het product voor meer informatie

Bereiding

1. Schil de aardperen.

2. Frituur de aardperen op 170 graden goud bruin.

3. Maak in een droge koekenpan een karamel van de suiker, voeg dan de boter toe samen met de aardperen.

4. Blus af met de L'OR Espresso FORZA, en kook het geheel met deksel tot de aardperen mooi gaar zijn.

5. Reduceer de koffie totdat deze dikke genoeg is om aan de aardperen te blijven kleven als een glaçage.

6. Snij de brioche zonder korst in plakjes of blokjes en bak in een oven goudbruin.

7. Snij de peren in kleine blokjes en maak aan met een beetje olie, azijn, peper en zout.

8. Rasp de truffel erdoorheen.

9. Snij de peterselie fijn en meng alles tot een salade.

Serveren:
Leg wat perensalade op het bord met daarop de aardpeer. De twee heel dunne plakjes brie noir en de krokante brioche leg je hierboven op. Garneer eventueel met wat kruiden naar keuze en het gerecht is klaar om op te dienen.

Meer lezen

DE STERKSTE L'OR ESPRESSO KOFFIE

button

ESPRESSO TONIC

button

WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN EEN LATTE, CAPPUCCINO EN FLAT WHITE?

button

Welkom in de wereld van L'OR

SCHRIJF JE IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF EN ONZE EXCLUSIEVE AANBIEDINGEN.

Schrijf je nu in

SERVICE

  • Contact
  • FAQ
  • Compatibiliteit

ONS VERHAAL

  • De wereld van L'OR
  • Assortiment
  • Recycling
  • Werken bij

Voorwaarden

  • Gebruikersvoorwaarden
  • Privacy en Cookies

Follow us

  • facebook icon     Facebook
  • youtube icon    Youtube
  • instragram icon     Instagram
  • L’OR® Bedrijfsinformatie

    JACOBS DOUWE EGBERTS

©2023 JACOBS DOUWE EGBERTS